和春天的约会---香椿炒鸡蛋
浏览 3.4万 · 收藏 165 · 学做 9
将做法保存到手机
每年春天，当香椿的嫩芽在市场一露脸，俺就会抢着买回家炒鸡蛋吃，很喜欢香椿的味道，似乎有一种春天的气息。香椿的营养价值很高，富含维C、优质蛋白质以及磷、铁等矿物质，中医说有清热解毒、健胃理气等功效。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
香椿洗净，入沸水焯一下。
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋打散
-
步骤3/5
点击查看大图
焯好的香椿切碎后加入蛋中，加盐调味拌匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅内烧热油后倒入蛋液炒熟即可
-
最后一步
点击查看大图
完成
小贴士
很多科学杂志都有关于香椿含致癌的亚硝酸盐的报道，也有人不赞同，不论怎样，还是焯一下水放心点吧。另外，喜欢胡椒或辣味的朋友可自己加入喜欢的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-15
换个做法
香椿炒鸡蛋的其他做法
香椿炒鸡蛋的相关分类
香椿炒鸡蛋的相关推荐
-
蒜苗炒腰花
48641人看过 -
日式叉烧肉
76198人看过 -
红薯丸子
1635925人看过 -
干煸四季豆
34660人看过 -
鱼香茭白—捷赛私房菜
314353人看过 -
卷心菜炒年糕
30019人看过 -
健康红枣南瓜发糕
1692013人看过 -
西红柿炒圆白菜
458564人看过 -
蘑菇炒油麦菜
460486人看过 -
清蒸鲤鱼
410217人看过 -
南瓜饭
8715976人看过 -
春天的味道——香椿炒鸡蛋
112859人看过
