蚝油双菇
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步骤1/5
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小油菜从中间切一刀,(大的可以劈四瓣,小的可以不切)香菇片片,口蘑切片!
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步骤2/5
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锅内放水烧开,淋入少许油,将油菜焯一下,捞出,再将切好的蘑菇焯熟,(时间不要太长)
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步骤3/5
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用蚝油,糖,盐,老抽调汁,倒入适量清水稀释,放入淀粉!
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步骤4/5
锅内放入少许油烧热,倒入油菜,翻炒几下,淋入少量水淀粉,收汁,用筷子将油菜夹出,在盘中摆好!(因为青菜过火时间很短,就没有腾出时间拍图片)
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最后一步
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锅刷净,放入底油烧热,倒入焯好的蘑菇,翻炒几下撒入料酒,然后将调好的汁倒入,大火收汁!将其倒在摆好的青菜上即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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