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千层蛋糕～芒果乳酪班戟的做法

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千层蛋糕～芒果乳酪班戟

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招待朋友做的千层蛋糕，味道不错哦！很简单的，赶快动手制作吧！有人说这个蛋糕吃着腻，这个就看个人口味了！我觉得挺好的！

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 160g

、

牛奶 480g

、

鸡蛋 2个

、

糖粉 40g

、

黄油 40g

、

奶油奶酪 227g

、

芒果 2个

、

淡奶油 400g

、

细砂糖 60g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
集合材料
步骤2/16 点击查看大图
鸡蛋打散，加入糖粉搅匀
步骤3/16 点击查看大图
蛋液中边加牛奶，边搅匀
步骤4/16 点击查看大图
筛入低粉，搅匀
步骤5/16 点击查看大图
黄油隔热水融化，加入面糊中搅匀
步骤6/16 点击查看大图
面糊过筛一次，冷藏一会儿
步骤7/16 点击查看大图
平底锅小火加热，舀一勺面糊摊成薄饼，底部上一点火，边缘绷皮，就熟了，不用翻面
步骤8/16 点击查看大图
饼皮摊薄一点，口感好。最后要摊一张大点的
步骤9/16 点击查看大图
芒果取肉，乳酪隔热水软化，加入果肉和20g细砂糖搅匀，这步忘记拍照了
步骤10/16 点击查看大图
奶油加入剩余的40g细砂糖隔冰水打发，至硬性发泡
步骤11/16 点击查看大图
平摊饼皮，一层奶油，一层芒果乳酪馅，以此类推，直到用完所有饼皮
步骤12/16 点击查看大图
摞完了
步骤13/16 点击查看大图
切开看看
步骤14/16 点击查看大图
味道很赞哦！下次可以尝试一下其他口味，比如榴莲～
步骤15/16 点击查看大图
也可以做成这样的～
最后一步点击查看大图
吃起来方便，也不错哦～

小贴士

如果没有乳酪，就多打点奶油，糖的比例按1/10放，每层都抹奶油，隔层奶油中放芒果粒，奶油多点会好吃哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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