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酸辣肚丝汤的做法

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酸辣肚丝汤

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晋南老家春节必喝的一味汤，简单好喝。春天到了，要少酸多甘。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肚丝 200g

、

油炸豆腐 3片

、

木耳 10朵

、

红薯淀粉 8g

、

胡椒粉 3g

、

盐 4g

、

醋 10ml

、

老抽 3ml

、

大葱适量

、

姜适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肚切丝备用。
步骤2/6 点击查看大图
老家炸豆腐切丝备用，没有也可不放，新鲜豆腐也可以。
步骤3/6 点击查看大图
木耳切丝。这个菜活学活用，可以放些时令蔬菜，一定要味道不冲的，以免抢了牛肚的香味。
步骤4/6 点击查看大图
水开后加入牛肚，姜丝，木耳，炸豆腐丝，有高汤的可以加入高汤。
步骤5/6 点击查看大图
这时候可以准备辅料了，把辅料全都加入一个小碗，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
水开后加入辅料，再次开后淋几滴香油，撒香菜，就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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