菠萝蜜豆纸杯蛋糕
这是在我在别处看来的方子 ,起初以为制作失败很是沮丧了一下,但是一下嘴,瞬间脑回路正常!蛋糕是比较踏实的口感,蜜豆和菠萝的清香~实在太好吃
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步骤1/8
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200g切块菠萝用30g白砂糖腌制2小时,出现清清亮的果汁后上锅小火煮软,果汁浓缩后,加入2勺植物油,再小煮一会儿。
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步骤2/8
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煮熟的菠萝盛出放凉备用,是这种好看的金黄色
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步骤3/8
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1个鸡蛋打散,分次加入75g牛奶,75g植物油和50g细砂糖,搅拌均匀,做成蛋糊糊(~o~)zZ
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步骤4/8
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泡打粉和面粉混合,筛入到蛋糊中
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步骤5/8
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把面粉糊切拌均匀后加入蜜豆,蜜豆根据自己口味适量就可以啦,翻拌均匀
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步骤6/8
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用勺子把菠萝均分到纸杯里
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步骤7/8
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再把面糊用勺子均分到纸杯里,七八分满就可以啦
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最后一步
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烤箱170度预热,下层25分钟左右
如果喜欢菠萝的味道不妨多加一点点,我用了250g菠萝。同样,腌制菠萝的糖也稍多加了些,这个分量基本是6个纸杯蛋糕的量,所以在向纸杯里分菠萝时均分6份好啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-15
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