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奶香十足的【菠萝蜜糯米饭】清润软糯吃不腻！

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这种吃法源自东南亚一带的特色：芒果+糯米+椰浆，香甜软糯，绝对是百吃不厌的组合。改良版呢，我就用上了菠萝蜜收裹糯米饭，口感上会更特别，叠加了一层菠萝蜜的柔韧~ 它既可当作甜品，也可以说是一道主食。泡过的糯米煮出来黏软糯口，赏味之余，也足以饱腹。加入调味后，又与普通甜口饭不同——浓郁的椰香惹人想尝一口，味道是不显腻的清甜，更多的是奶香~ 不得不承认，中国胃的我本人，也彻底拜服在这份水果饭的魅力之下！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

菠萝蜜 500g（约19个）

、

长糯米 250g

、

椰浆 60g

、

炼奶 35g

、

芒果干 35g

、

熟白芝麻 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 长糯米用清水浸泡2小时，洗净倒入蒸盘中，倒入与糯米持平的清水，冷水上锅蒸50分钟
步骤2/4 点击查看大图
2.蒸好后的糯米饭取出放至不烫手时，加入椰浆、炼奶抓拌均匀
步骤3/4 点击查看大图
3.芒果干切小粒，取一半的白糯米饭出来，加入芒果粒抓拌均匀，制成芒果味的糯米饭，另一半留着做原味糯米饭
最后一步点击查看大图
4.菠萝蜜用小刀划一道小口，用手将核取出备用原味：将白糯米饭酿入菠萝蜜中，撒上熟白芝麻即可芒果味：将芒果粒糯米饭酿入菠萝蜜中即可

小贴士

1.菠萝蜜尽量选大小均匀一些的哦 2.此菜谱可以做约9个原味菠萝蜜糯米饭，约10个芒果味菠萝蜜糯米饭，具体制作个数根据自己酿多少糯米饭来定哦 3.家里没有炼奶可以换成白砂糖，糖的用量根据个人口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-03

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