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桃胶皂角米炖金耳的做法

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桃胶皂角米炖金耳

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女神节，给老妈和自已养养颜，桃胶皂角米炖金耳：满满的胶原蛋白，美美的做女神。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

桃胶 5g

、

皂角米 5g

、

黄金耳 1朵

、

蔓越莓 3g

、

大枣 2颗

、

葡萄干 3g

、

龙眼干 5~8颗

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
桃胶、皂角米、黄金耳分别提前一天泡好，桃胶5g可以发很多，所以多加些水，中途换水2、3次去除杂质。皂角米先泡半个小时洗净换水，这次加足够多的水泡，这次的水可以一起煲，所以我直接用了一煲水。
步骤2/3
桃胶泡到没硬芯，皂角米泡到透明，泡发的黄金耳机差不多是没泡时的5倍大，当然每朵晒干紧实程度不同，泡发结果也不同，差不多泡软即可。泡好的黄金耳去蒂撕成小朵，这时都可以看到它的胶质。
最后一步点击查看大图
先把皂角米黄金耳下砂锅炖上30~40分钟，再放入大枣、龙眼干、桃胶炖上10来分钟，最后加上蔓樾莓、葡萄干、冰糖差不多3~5分钟，0K起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-15

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