蒜蓉蒸海虾
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俺家公子平时住校,周末回家。为给他改善伙食,逛超市,见有阿根廷海虾,买了一斤,用蒜蓉蒸,效果非常好,既有蒜蓉的香味,又保留海虾的鲜甜,原汁原味。口味挑剔的公子哥一口气吃完了一碟,连汁都不放过。
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用剪刀把虾须剪掉,洗干净。用刀沿虾背切开一刀,再用牙签把黑色的虾线挑出来,洗干净,沥干水份。剥蒜头,用压蒜器把蒜头压成蒜蓉,再加盐和油搅匀。把虾一个个摆长碟上,再把调好的蒜蓉挨个放到切开的虾背上。锅里放水和蒸屉。大火把水烧开,再把虾放进锅里,大火蒸7分钟。撒上葱花,烧热油淋到葱花上,就大功告成了
小贴士
要把虾线用牙签跳掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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