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胡萝卜水瓜蒸海虾的做法

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胡萝卜水瓜蒸海虾

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海虾，富含钠、铜、钙之余又易于消化，秋夏虾蟹也比较肥美且价格适宜。水瓜除了健脑美容，其全身都皆可入药，有助于鼻窦炎患者。胡萝卜就更是家常必备啦，今天的胡萝卜水瓜海鲜蒸，结合食物各自鲜甜的特质之余，蒸出健康新搭配

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切墩(初级)

胡萝卜 1个

、

水瓜 1条

、

鲜虾 250g

、

香芹少许

、

蒜蓉适量

、

酱油少许

、

生粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
胡萝卜去皮，取中间段切片，每片大小均匀，（可微切十字刀，但不切断，也可不切，纯粹个人喜好）
步骤2/4 点击查看大图
水瓜切段，上下面都切十字刀，为了比较易熟
步骤3/4 点击查看大图
虾洗干净，背部一刀对半切，去黑线，成蝴蝶状，如图，铺在胡萝卜和水瓜上面，滚水上锅蒸15〜20分钟
最后一步点击查看大图
蒸完毕，起锅热少许油，放蒜蓉，勾芡。「芡汁：取碗加一小勺生粉，滴几滴酱油，少许盐，加多余材料两倍的清水搅拌均匀即可」淋上芡汁，最后撒香芹粒，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-07

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