崇明版草头饼
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看了好几个版本，不是小时候的那种，决定自己动手做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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草头只要叶子，放水洗干净。
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步骤2/4
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放热水里焯一下水，捞出，剁碎。
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步骤3/4
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剁碎的草头放在面粉里，加入盐，糖，加温开水搅拌后，揉面团至不黏手即可。
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最后一步
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揪一小块放手心揉圆，压扁，拍上干糯米粉。下油锅煎至没有白色粉，有点透明即可。喜欢吃脆一点，煎的时间久一点。配上血糯米粥，早饭搞定。
小贴士
前一天可以先做好拍上干粉，平铺在盘子中，用保鲜膜包好，第二天一早起床下锅煎熟，这样早饭就可以很快搞定了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-14
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