香浓鸡汤
嫂子要回来了,特地给嫂子煲的汤(๑´ω`๑)
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步骤1/5
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把鸡剁成一块块,洗净。
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步骤2/5
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红枣洗净去壳,***参洗净切段,莲子洗净去芯备用。(可以不去,不过我怕嫂子吃起来会苦,所以去掉了,很难弄,不过难不倒吃货。)
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步骤3/5
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取一锅,水烧开,鸡肉过水。
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步骤4/5
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再取一锅放入红枣,***参,莲子,水开后放鸡肉。水沸腾后,关小火慢炖。大约俩个小时,如果是老母鸡则要炖三个小时。(也可以只求炖熟,确实没有飘零,但是味道和口感确实没有小火慢炖的好。)
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最后一步
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加入盐,如果需要提鲜可以加少量鸡粉,出锅!
莲心苦口,但是确是很有用的部位,建议保留,不过要是吃不来还是去除的好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-14
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