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磅蛋糕的做法

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磅蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

糖粉 70g

、

鸡蛋 85ml

、

低粉 100g

、

泡打粉 1g

、

香草荚 1条

烹饪步骤

步骤1/3
黄油软化加糖粉打发，分四次加入鸡蛋，每次都要打发。刮入香草籽拌匀。
步骤2/3
所有粉类过筛后加入黄油中翻拌30次至无明显粉粒，然后翻拌60次，至面糊光滑细腻。放入模具170度40分钟，至20分钟时用小刀划过蛋糕表面。
最后一步
另外准备100克水20克砂糖，熬煮至沸腾后两分钟成糖浆，蛋糕趁热脱模后立刻刷到蛋糕上，全部刷进去哦！最后放凉包保鲜膜放冰箱冷藏两天后吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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