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香煎沙丁鱼的做法

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香煎沙丁鱼

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香煎鱼，让油脂在高温的帮助下激发出鱼肉的香气，微焦的外皮搭配鲜嫩的鱼肉，也很适合当下酒菜。小小的沙丁鱼生活在温带海域，营养很是丰富，富含OMEGA-3脂肪酸、蛋白质、钙、牛磺酸及硒等多种营养成分。沙丁鱼里的营养成分可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，还可以逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

沙丁鱼 8条

、

盐 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

白酒 1大勺

、

橄榄油 2大勺

、

玫瑰盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
在鱼上放姜片和葱段
步骤2/9 点击查看大图
放入盐
步骤3/9 点击查看大图
放入白胡椒粉
步骤4/9 点击查看大图
沙丁鱼比较腥一点，放入二锅头腌制15分钟。
步骤5/9 点击查看大图
把锅先做热
步骤6/9 点击查看大图
锅热后，放入一点油，这次煎鱼用的橄榄油，为了身体的健康，油放一点点就好。
步骤7/9 点击查看大图
放入腌制过的沙丁鱼，两面煎熟。煎鱼时鱼皮很容易粘锅，可以试试用姜片涂锅底，然后再倒油。
步骤8/9 点击查看大图
两面煎至金黄。
最后一步点击查看大图
撒些现磨的玫瑰盐，激发鱼的香味，这道香煎沙丁鱼就做好了，很简单吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-14

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