宫保虾球
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10~30分钟
| 配菜(中级)
大虾
、
大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1 ) 大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线; 2 ) 处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味; 3 ) 干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用; 4 ) 将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用; 5 ) 锅内油烧至 6 成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味; 6 ) 放入虾仁炒散; 7 ) 炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒; 8 ) 加入调味汁炒匀 9 ) 最后起锅前放入大杏仁拌匀即可 ;
小贴士
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发布于 2015-03-14
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