是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

青椒芹菜肉包的做法

点击查看大图

青椒芹菜肉包

浏览 23342 · 收藏 222 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

石磨全麦粉做的！

食材清单加入采购清单

普通面粉（我用黑面粉） 500g

、

猪肉 500g

、

芹菜（我用西芹） 3条

、

青椒 1/4个

、

洋葱适量

、

自制花椒油（或食用油、花椒粉分别加）适量

、

白胡椒粉 3g

、

料酒 5ml

、

老抽 3ml

、

糖 2g

、

鸡粉 3g

、

香油 3ml

、

海米 1把

、

酵母粉 5g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉发面就不多说了，可参照之前的小花卷等菜谱！我用这个面粉粗、黑，不能做薄面。
步骤2/11 点击查看大图
我喜欢自己剁肉馅，当然可以料理机、现成的馅！海米放多点，不用加盐了（不喜欢海米，用盐调味）。
步骤3/11 点击查看大图
芹菜开水焯烫30秒，捞出、控水，剁碎，攥去水份（芹菜水加肉馅里，别浪费）。
步骤4/11 点击查看大图
加入除酵母粉之外的所有调料，一个方向搅上劲，放入洋葱末、青椒末。
步骤5/11 点击查看大图
芹菜加入搅拌均匀！
步骤6/11 点击查看大图
面发至两倍大，揉光滑、下剂子、擀皮，中间厚点（如图）。
步骤7/11 点击查看大图
不会捏褶子，就封住口，倒放也好吧。
步骤8/11 点击查看大图
包好后，醒发30分钟！天冷就凉水入锅，大火开锅上满气，转中火蒸15分钟左右（按包子大小增减），关火后焖五分钟，快移锅盖，防滴水。
步骤9/11 点击查看大图
馅多了，又和点普通面粉，包饺子了。
步骤10/11 点击查看大图
饺子。
最后一步点击查看大图
清香扑鼻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

换个做法

青椒芹菜肉包的其他做法

青椒芹菜肉包的相关分类

瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜萝卜丸子更多

青椒芹菜肉包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许