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意大利面酱—原味基础版

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啊瑜佬

意大利面好不好吃主要是酱的味道好不好，进口超市现成的一罐在国内售价不便宜，如果就入一罐番茄膏、干罗勒叶（国内市场新鲜的不容易买，这货种植长的又慢），其他调味料很容易买到。想做出口味比较正的朋友请严格按照配料来，原味基础版学好了以后用途非常广泛，加点其他料可以变成披萨酱、薯片酱等。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
番茄 750g
、
洋葱 100g
、
大蒜 1颗
、
番茄膏 170g
、
新鲜罗勒叶/干罗勒叶 20片/2g
、
海盐 5g
、
现磨黑胡椒 2g
、
初榨橄榄油 20ml
烹饪步骤
小贴士

煮的时间不宜过长，因为越久口感越酸，速度不能过慢就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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