卤牛肉
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其实不是原创了，是市场买回来的牛肉来不及时又重新卤了一下。不过也挺好吃的。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛肉
一块
烹饪步骤
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步骤1/4
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卤汁是:辣酱油，茴香，当归，花椒，老抽酱油，生抽酱油，老酒，白糖，盐，八角。小火卤上一个小时。
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步骤2/4
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拿出来晾凉先再切。不然容易碎
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步骤3/4
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还是不太凉，切，看，漂亮的纹理
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最后一步
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开吃了
小贴士
1.牛肉选牛键子肉口感更好。2.我是卤好的重卤，如果是新鲜肉可以加滚水焯过去掉血沫。3.新鲜肉卤的话全程用小火，如果是卤好的肉重卤就大小火无关了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-13
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