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番茄炒蛋的做法

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番茄炒蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

鸡蛋 3个

、

葱

、

盐

、

味精

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄切片（切碎成块也可）
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋捣散，放入少许盐和味精，葱切成葱花。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放入少许油，待油烧至3成热时放入番茄，稍微翻炒几下。
步骤4/9 点击查看大图
用锅铲将番茄碾碎，再翻炒几下，盖上锅盖，闷煮3分钟，让西红柿充分渗出汁水。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅中倒入少许油，将鸡蛋煎至表面没有蛋液，一边翻炒一边用锅铲将鸡蛋切碎。
步骤6/9 点击查看大图
如图，将蛋炒成这个样子之后，加进炒番茄的锅。
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋和番茄一同翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
放入葱花，少许盐和味精。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。也可直接浇在米饭上，做成盖浇饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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