手撕鸡的做法

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手撕鸡

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香香的手撕鸡，家里那位最爱吃的一道菜，自己也很爱这个，今天突然想吃，下班之后就去买了一整只鸡回来做！！好吧，两个人差不多把整只都吃完啦！说好的减肥，又要停一停啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

清远鸡 1只

、

蒜头

、

葱

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
市场上买的鸡，回来洗干净，待用。
步骤2/7 点击查看大图
蒜头和葱切碎，放碗里备用
步骤3/7 点击查看大图
香菜切段，备用
步骤4/7 点击查看大图
锅里加水，水没过鸡就可以了，加几片姜，鸡肚子里也放了几片姜，大火烧开，转小火，大概煮20分钟。最后用筷子戳一下，可以轻松戳过鸡肉，就是可以啦！
步骤5/7 点击查看大图
葱和蒜末加盐、麻油、酱油，油加热，然后加进来，搅拌！就成了手撕鸡最重要的酱料啦！！
步骤6/7 点击查看大图
鸡出锅后，拿冰水泡一下，皮会更滑嫩哦！！
最后一步点击查看大图
冷水泡一下，拿出来后慢慢用手撕好，加进酱料，搅拌均匀，加上香菜，再加点芝麻，香喷喷的手撕鸡完成了！！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-13

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