杏仁果冻
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切开加糖水就是简单的杏仁豆腐啦啦啦～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
琼脂冷水泡，要是寒天粉的话就直接用不用泡
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步骤2/4
杏仁露加糖至自己喜欢的甜度加沥干的琼脂加热
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步骤3/4
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琼脂和糖彻底融化后，关火，过滤，倒入容器中冷却。因为琼脂40度以下就会凝固，冬天室温下放置即可
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最后一步
点击查看大图
冷却后倒出即可
小贴士
琼脂又称卡拉胶，寒天，洋菜etc，加热至95℃才开始熔化，40℃以下凝固。为了吃杏仁豆腐，找了好多地方，别说正宗的，冒牌的都很少，所以自力更生！！！据说用杏仁磨浆过滤更好吃，这次没买杏仁所以用的露露……味道还是很好哒Y(^_^)Y
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
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