茄汁青鱼
小时候姥姥做，每次上桌都会被一抢而空。拌粥、米饭，觉得是人间美味。怀孕后总是念念不忘小时候的味道。
-
步骤1/6
点击查看大图
青鱼两条，洗净，个人喜欢去头。
-
步骤2/6
点击查看大图
葱、姜、蒜切大块，花椒、大料少许。
-
步骤3/6
点击查看大图
平底锅，放少许油，姜片，两面煎至金黄。注意一般煎鱼放姜片不容易粘锅。在煎的过程中不用频繁翻鱼，晃动锅，鱼自然滑动证明此面以煎好，翻动即可。
-
步骤4/6
点击查看大图
煎好后把鱼放到盘子里，锅底剩的油炒调料，先加入葱姜蒜花椒、大料、番茄汁、白醋、老抽、盐、糖。熬制有点黏稠后加水，水量刚好盖住鱼。
-
步骤5/6
点击查看大图
将鱼和做好的酱料放入高压锅中，上气后小火压半小时。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，酸酸甜甜，鱼骨已经酥烂，小孩老人都适合吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-12
茄汁青鱼的其他做法
茄汁青鱼的相关分类
茄汁青鱼的相关推荐
-
家炖青鱼
530887人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3058187人看过 -
红烧酒酿青鱼
90509人看过 -
快手糖醋排骨
2823410人看过 -
家常红烧青鱼
370179人看过 -
青鱼罐头
199379人看过 -
茄汁鲅鱼青鱼
24319人看过 -
乐乐自家菜--茄汁青鱼
100909人看过 -
凉拌白菜
4280814人看过 -
洋葱胡萝卜牛肉饺子
2202141人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#自制臭豆腐
244730人看过 -
红烧排骨
30126986人看过
