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鸭血粉丝汤的做法

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鸭血粉丝汤

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冬日里的暖暖浓汤！Soul food！也可以去治疗感冒！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭血 1盒

、

油豆腐泡 3-6个

、

红薯粉丝 1小把

、

高汤 1大碗

、

葱姜片 3-6片

、

黄飞鸿花生中的辣椒丝花椒粒 1撮

、

汤碗料 1份如下

、

香菜段，香葱段，蒜末 1杯

、

盐，白胡椒粉，味精？，醋适量

、

剁椒，油泼辣椒各一大匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
不得不承认它不是每个人的菜，但是基本上要么爱死，要么不屑一顾！献给那些爱死的人啦！
步骤2/5 点击查看大图
洗净切片如图。同时泡红薯粉丝，油豆腐泡。我手头没有，用了香干斜片成片了。
步骤3/5 点击查看大图
一小锅注入高汤一大碗（没高汤可用开水加一块鸡汤料块。）烧开，入：葱姜片，豆腐香干片，粉丝，上面平铺一层鸭血片，在放入黄飞鸿花生的辣椒丝花椒粒一撮，多了，你的舌头会受不了！咕嘟8-10分钟，你会发现花椒聚集在汤中央，用大汤匙舀出！
步骤4/5 点击查看大图
准备大汤碗里的料：盐，白胡椒粉，味精（当然可以除外如果你有顾虑），醋，剁椒粒，油泼辣子，好多香菜段，香葱段，蒜糜...
最后一步点击查看大图
炉上咕嘟咕嘟的热汤倒入汤碗！ Mmmmmh, 爱死鸭血的人啊，吃吧！又酸又麻又辣，带劲吧？

小贴士

巧用黄飞鸿花生米的剩余料：如果您懂我讲的什么，可以用它做麻辣汤，做泡菜，做许多川菜...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-12

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