炸春卷
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烹饪步骤
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步骤1/4
精肉片片,改刀切丝。葱姜切末。绿豆芽掐去两头。韭菜切段。
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步骤2/4
锅入油少许,放入肉丝煸香,再加葱姜末,绿豆芽,韭菜炒熟,加盐,味精,料酒,鸡粉调味,盛入盘内做馅料
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步骤3/4
将鸡蛋皮平铺在砧板上,放适量的馅料卷成长方形的的春卷,用蛋清封口,最后两头沾面粉
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最后一步
锅入油,烧4成热,下入春卷,慢火炸至外酥里嫩,捞出装盘即可!
小贴士
调料在做法中,请注意!鸡蛋皮要是好破的话,用蒸汽蒸一下就软啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-11
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