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西葫芦油端子的做法

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西葫芦油端子

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切墩(初级)

西葫芦一个

、

香肠一根

、

胡萝卜一段

、

鸡蛋一枚

、

中筋面粉适量

、

食盐适量

、

豆渣一份

、

蚝油少许

、

葵花油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：西葫芦一个，用盐或苏打清洗干净，据说西葫芦皮农药挺多的！
步骤2/9 点击查看大图
西葫芦、胡萝卜切丝，香肠切丁，放入虾皮（我是放了一小撮，喜欢的可以多放，不喜欢的可以不放），适量的食盐、适量的蚝油，一起搅拌均匀，静置10分钟，这样会入味！
步骤3/9 点击查看大图
腌制一会儿，会有一些水份析出，加一个鸡蛋，拌匀，加入豆渣，拌匀，再加入面粉，拌成厚糊状！
步骤4/9 点击查看大图
差不多捞起来是这个样子的！不放豆渣也没关系，我是早上磨了豆浆，豆渣扔了可惜，看我多能持家，不浪费！
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，加热，7分热。
步骤6/9 点击查看大图
模具先放油锅里，过一下，倒空后，加入适量的混合面糊，放油锅里炸，中小火，大火容易外焦里不熟！
步骤7/9 点击查看大图
炸炸表面金黄沥干油就好了！
步骤8/9 点击查看大图
装盘！配点番茄酱！
最后一步点击查看大图
配自己磨的豆浆（吃的是咸口的豆浆，加了紫菜，虾皮，和酱油，看到了吗，细细的豆花，好吃的很）！小时候经常豆浆油条，现在给儿子也豆浆配油端子，不过油炸食品偶尔吃一顿是美味，可不能经常吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-11

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