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银鱼水炖蛋的做法

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银鱼水炖蛋

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

银鱼 15条

、

葱花适量

、

盐一小勺

、

糖一点点

、

料酒 1勺

、

酱油一小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步，把两个鸡蛋放入碗里，加入一小勺盐，一点点糖，适量料酒，然后用筷子充分把蛋黄和蛋白混合均匀
步骤2/5 点击查看大图
第二步，把银鱼放入打好的鸡蛋中
步骤3/5 点击查看大图
第三部，慢慢倒入温水，中间不停的搅拌均匀，目的是为了让碗里的盐，糖融化
步骤4/5 点击查看大图
第四步，放入电饭煲和饭一起蒸，饭好了，水炖蛋也就好了
最后一步点击查看大图
最后放入葱花和一小勺酱油就完成了

小贴士

记得打蛋的时候水一定要用温开水，这样水炖蛋容易凝固

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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