美味炒卢非魚
盧非魚是一種淡水魚,肉多骨少,它的骨頭只有整齊的一條,給小孩子吃的話比較'安全,不會吃到骨頭.營養價值相對來說沒有海魚那麼好
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步骤1/8
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魚破腹洗淨,蔥白切條,剩下的切好可以用來裝飾,蒜頭拍扁,姜切絲,若是直接用薑片也可以
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步骤2/8
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魚兩邊切花,切完魚身兩邊抹上鹽粉要均勻
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步骤3/8
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準備一個碗,一勺生粉,加點花生油,生抽,水,攪拌均勻待用
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步骤4/8
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起鍋下油,油開放魚,稍微炸幾下翻邊
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步骤5/8
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翻完邊下蒜辮,蔥白,薑絲,蓋上上鍋蓋,靜等2分鐘
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步骤6/8
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翻邊下青紅椒,蓋上鍋蓋2分鐘
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步骤7/8
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揭蓋把之前調好的生粉汁先攪拌均勻撒滿整條魚,再翻邊稍微燒幾秒,放在準備好的碟子裡,把剩下的汁淋在魚上麵
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最后一步
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撒幾根蔥即可
本人用的是不粘過,炒起來比較方便,要是粘的鍋最好把魚放在薑絲蒜瓣蔥上面,預防糊,粘在鍋上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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