青菜豆腐粉丝包&冷天发面小窍门
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步骤1/9
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用温烫水把发酵粉化开面粉倒入 放一勺糖一勺盐顺时针搅拌 面和软点好发孝准备一口比面盆稍小的锅 放点水烧至烫手即可 面盆放锅上盖上锅盖 静止一小时
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步骤2/9
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青菜洗净 开水烫软
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步骤3/9
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粉丝放入开水锅里就捞上
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步骤4/9
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一块豆腐两面煎金黄
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步骤5/9
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竹笋切丁
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步骤6/9
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粉丝切丁 青菜切丁 豆腐切丁 加入虾米 笋丁 盐 油 胡椒粉 酱油 拌匀
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步骤7/9
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面团分成均匀的小块 按成中间厚 边缘皮薄
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步骤8/9
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包入馅料 揪住一片皮一圈的叠加 最后得一点皮和连在面皮上 形成一个圆 放至10分钟
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最后一步
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锅里水烧开 包子下垫片大白菜叶先中火蒸3分钟 在大火蒸5分钟关火焖几分钟 即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-10
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