香酥烙饼~
自己没事研究的啦~还挺好吃哒,很家常,很少的材料做出美味~~(>^ω^<)
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步骤1/5
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选取适量面粉,打入鸡蛋,倒入适量(水里放盐),和面,多揉几次使成型,使盐和面相互渗入均匀。醒面,20-30分钟。
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步骤2/5
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取一小块面,擀成薄厚适当的圆片状,放少量油,盐,胡椒粉,葱花,铺满面的表面。
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步骤3/5
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将擀好的面片正反互相叠起来,拉成长条,从一边开始卷起来,如图状。
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步骤4/5
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将卷好的面团再次擀成薄厚均匀的圆形。
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最后一步
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平底锅放适量油,待油热,将饼放入锅中,小火烙,待两面都呈金黄色,差不多可以出锅吃啦~
1.大火将油烧开,小火烙饼哦~不然会胡的呦2.揉面是一道技术活哦,面粉和水的量一定要控制好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-09
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