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铸铁锅版豆角土豆炖排骨的做法

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铸铁锅版豆角土豆炖排骨

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铸铁锅版，比较节省时间。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨

、

豆角

、

土豆

、

大葱少许

、

生姜少许

、

生抽

、

白糖

、

盐

、

李锦记排骨酱 1汤勺

、

白芝麻少许

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4
排骨洗净，锅做水，放入2片生姜，开锅后把排骨放入抄一下，热水再次开锅即可，捞出排骨沥干水份备用。
步骤2/4
豆角手掰长条状，土豆切厚长条，切少许葱花和姜丝。
步骤3/4
铸铁锅上火，锅微热后倒入少量食用油，油热后放入葱花和姜丝，炒出香味，倒入排骨、豆角和土豆，稍稍翻炒。加入生抽、盐、糖、排骨酱。铸铁锅水分挥发不严重，加入小半碗水即可。
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盖上锅盖，调成中火炖15分钟。小火再炖5分钟即可关火。铸铁锅保温性好，关火可以再焖一会，节约能源。开锅，撒入白芝麻，即可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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