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猪排饭！的做法

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猪排饭！

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今天突发奇想学一学猪排饭！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 500g

、

土豆 1个

、

红辣椒 1个

、

大蒜 1条

、

蒜瓣 2个

、

料酒 50ml

、

蚝油 10ml

、

面包糠 200g

、

面粉 100g

、

鸡蛋 3个

、

植物油 300ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉切片，乡下没有切好的里脊肉买，只有自己切…
步骤2/10 点击查看大图
切好片的猪肉放在料酒蚝油盐混合的碗里面腌制半个小时
步骤3/10 点击查看大图
腌制好的肉片放在面粉里面打个滚！裹满面粉
步骤4/10 点击查看大图
然后将裹了蛋液的肉片放蛋液里裹满蛋液！
步骤5/10 点击查看大图
接下来裹面包糠！因为突发奇想做这个家里没有面包糠，自己用面包做的！微波炉叮30秒面包拿出来搓一下就碎了。
步骤6/10 点击查看大图
下锅炸！炸至金黄！我第一次炸没有经验炸黑了！
步骤7/10 点击查看大图
炸好猪排就开始做菜啦！肥肉下锅炸出油。小火
步骤8/10 点击查看大图
然后放瘦肉，炒白瘦肉就放大蒜瓣，炒的香香的。
步骤9/10 点击查看大图
炒菜过程我忘记拍了…接着放辣椒土豆，用水没过土豆煮一下。有时间的可以先把土豆单独煮一下，因为放在一起煮辣椒容易煮烂…今天人品好没有烂！
最后一步点击查看大图
猪排切片，饭菜装盘！ok！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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