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正宗阿胶糕的做法

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正宗阿胶糕

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贫血是大多数女人的毛病，不止面色不好皮肤暗淡，而且易疲劳免疫力低。日常吃点阿胶糕，很补。但是现在的阿胶假的太多，我们山东这边一般都买福牌阿胶比山东东阿阿胶便宜质量也很好。

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1小时以上 | 配菜(中级)

红枣肉 125g

、

核桃肉 125g

、

桂圆肉 125g

、

黑芝麻 125g

、

冰糖 250g

、

黄酒 250ml

、

枸杞子 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好料
步骤2/12 点击查看大图
桂圆肉
步骤3/12 点击查看大图
250克阿胶，黄酒250g泡3天，打成粉只需要泡半天。
步骤4/12 点击查看大图
小火炒香
步骤5/12 点击查看大图
洗净晒干小火炒香
步骤6/12 点击查看大图
洗净晒干放入泡好的阿胶，放入250克的冰糖，隔水蒸30分钟
步骤7/12 点击查看大图
放入核桃，黑芝麻，我把它倒入砂锅熬，一般熬中药都是放砂锅熬
步骤8/12 点击查看大图
放入枸杞子，熬呀熬，开始熬的时候滴答滴，熬到后来挂旗，一定要使劲熬，不然不成型，搅拌不停地搅拌，小心糊底
步骤9/12 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，抹上油。有的用塑料布，可能好撕一点，但塑料布加热会析出有毒物质
步骤10/12 点击查看大图
铺满正好一层，放置12小时
步骤11/12 点击查看大图
切(^_-)切(^_-)切
最后一步点击查看大图
成品，2盒，250克记得吃2个月，别吃多了，一天2片，皮肤好，身体好*^O^*

小贴士

外面的成品阿胶糕，很多不是驴皮的，马胶破血

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-09

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