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鲜美虾干：把时间用在自己喜欢的事上

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小五的厨房

最近，对工作总是在纠结与迷茫中，心情有时难免有些小郁闷。其实世上无十全十美之事，必有纰漏，针无两头利，得到一些，也会失去一些。所以决定去留取舍之间，必有牺牲。这段话出自师太，我喜爱的亦舒。是的，无论选择A或B，都有得有失。那么顺其自然，在没有决定之前，让自己快乐一些，写意一些，好好享受我挚爱的美食与小说。 与老公聊天，笑说除去工作，给自己的时间其实不多，所以我要把时间用在自己喜欢的事情上，陪家人、做美食、看小说与溜达，与喜欢的人在一起做喜欢的事情，那是莫大的幸福。今年的春节，与闺蜜一家的云水谣之旅就真心喜欢，日出而起，日落而休，喝喝茶、聊聊天、散散步、拍拍照，时光就这样的慢下来。 周末的时候，如果可以，我都愿意宅在家里研制美食，等着美味的到来。这虾干，享受的也是制作的乐趣，新鲜甜美的味道就这样陪着我们，当零食亦可，存放起来做菜也可。
食材清单 加入采购清单
海虾 1500g
、
姜 9片
、
葱 1把
、
盐 15g
、
料酒 15g
、
清水 600g
烹饪步骤
小贴士

煮海虾容易操作，但缺点就是会流失部分的鲜味与甜味。海边渔民有些喜欢用盐，不加水直接炒海虾，但缺点就是要用大量的盐，比较浪费。 煮好的虾不要急着取出，让它自然凉却再取出，经过浸泡的虾更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-08

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