炸翻花子
山东胶南的本地做法
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步骤1/6
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和面,加牛奶、花生油、白糖一起和面,少放水,面和的硬一点!和完擀成大面饼,切成长条,对折!再在没有开口的一边切成细条,均匀一些!具体多细可以随自己喜欢!具体看图片!
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步骤2/6
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拿起一个,两边捏死,上面的细条拿起来一条放左边,再拿第二条放右边,再第三条放中间,依次这个顺序放完所有的条!成品图如图
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步骤3/6
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把所有的都翻完花,热油!准备炸
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步骤4/6
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油7成熟就放进去炸,小火!我把剩的边角料的面做成小的,在锅里能看到!
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步骤5/6
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黄色就捞出来,不要等到黑了,控油!放盘里放凉!
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最后一步
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凉了以后可以装在干净的袋子里或是罐子里,饿的时候拿几个吃,香香脆脆很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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