卤五香鸡肝
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步骤1/13
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鸡肝买回来先在清水中浸泡一小时,去除血水和脏物
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步骤2/13
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浸泡好的鸡肝用清水洗净
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步骤3/13
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锅中倒入适量的清水烧开,将鸡肝焯一下,不要焯时间太久会影响口感
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步骤4/13
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焯好的鸡肝用凉水过凉也是二次清除脏物的好办法
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步骤5/13
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鸡肝洗净控干水份备用
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步骤6/13
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准备好要卤的原材料
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步骤7/13
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锅中再次放入清水,把处理好的鸡肝放入水中准备开始卤五香鸡肝喽
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步骤8/13
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把所有的调味料放入锅中大火开始煮,盐和味精先不放
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步骤9/13
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大火煮大约15分钟,用汤勺撇去浮沫,放入盐小火继续煮10分钟左右
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步骤10/13
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最后放入味精提鲜,鲜美可口的卤五香鸡肝就做好了
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步骤11/13
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卤好的五香鸡肝摆入盘中
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步骤12/13
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有了生菜叶和小黄花的衬托感觉鸡肝更加高大上了
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最后一步
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夹出一个鸡肝吃到嘴里口感是香香滴、嫩嫩滴、美美滴……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-11
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