柚子茶
家里柚子吃不了，为了快速消耗，决定做柚子茶
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步骤1/9
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取四分之一的柚子皮，用盐揉搓，洗去表面光滑的东西
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步骤2/9
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去瓤切丝后放入盐水中，浸泡一小时。
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步骤3/9
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开水煮柚子皮三次，每次五分钟。因为我比较怕苦，所以这步比较下功夫。大家可以依据个人口味决定煮的次数。
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步骤4/9
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煮柚子皮的同时把柚子肉包好，去籽去皮。一定要包干净，不然会很苦。第一做怕失败，所以用了四分之一的柚子皮和三分之一的柚子肉。
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步骤5/9
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取无油的锅，加入清水和冰糖柚子皮，待冰糖溶化后加入柚子肉
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步骤6/9
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这是大概一小时的时候，期间尝下酸甜度，我又放了一块冰糖。为了充分把果胶煮出来所以就了些。如果没耐心可以少放些水。
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步骤7/9
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大火收汤，一定要反复搅拌，防止粘锅。
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步骤8/9
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第一次做还算成功。待晾凉后装瓶放入冰箱。可冲水也可以当果酱。无任何添加剂和色素。
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最后一步
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因为不太喜欢蜂蜜味道所以没加，靠的冰糖调甜度。大家也可以在快凉时候加入适量蜂蜜。一定不要太热的时候加，温度太高容易破坏蜂蜜的营养成分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-08
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