卤水煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备三片姜、一块陈皮放入瓷锅内。
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步骤2/4
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把类用姜、大蒜起锅加酒炒香后,一层层摆入锅里。
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步骤3/4
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放好材料后加入生抽、老抽(份量随意)我通常凭手感,把半块红糖切碎后一同加入,然后加水,水的份量看材料而定,加上葱段后盖上盖子,猛火煮滚后改中火,大煮半小时后再放入鸡脚,再煮半小时后可翻动食材,小火煮多
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最后一步
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喜欢吃辣的可在第一歩时加入又2、3只辣椒干。
小贴士
鸡脚比较快煮烂,所以要后放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-08
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