双椒炒豆腐丝
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步骤1/7
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豆腐干洗净,切成细丝。
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步骤2/7
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青椒和红椒分别切成细丝备用。
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步骤3/7
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锅里放清水,加点盐、油,水开后,把豆腐丝放在水里焯30秒。
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步骤4/7
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焯好的豆腐丝倒入滤网滤水,备用。
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步骤5/7
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热锅加油,放入蒜泥、八角粉。
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步骤6/7
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待闻到蒜香味时,倒入青、红椒煸炒。
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最后一步
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待青、红椒七成熟时,倒入豆腐丝,加盐煸炒至辣椒熟,装盘即可。
1.豆腐丝炒前用水焯一下,可以去豆腥味;2.日常炒菜习惯放味精的,可以在起锅前放点味精;3,口味重的可以在油热后放点酱,炒出来味道更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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