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胡萝卜年糕的做法

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胡萝卜年糕

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蜜汁~顾名思义就是比较甜，虽说不是甜品，但糖的用来比平时做菜要多放一点。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2根

、

火锅年糕 200克

、

植物油一汤匙

、

蚝油二汤匙

、

酱油二汤匙

、

白糖一勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，胡萝卜洗净去掉外皮（很脏）；
步骤2/13 点击查看大图
年糕切小块；
步骤3/13 点击查看大图
胡萝卜切小的滚刀块；
步骤4/13 点击查看大图
锅里入水烧开，放入年糕煮；
步骤5/13 点击查看大图
煮至年糕全部浮起时，捞出；
步骤6/13 点击查看大图
把酱油、蚝油、白糖调拌在小碗里；
步骤7/13 点击查看大图
炒锅入油，放入葱花炒出香味
步骤8/13 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒；
步骤9/13 点击查看大图
用锅铲顺着锅边加入少量的清水；
步骤10/13 点击查看大图
翻炒片刻，倒入调好的料汁；
步骤11/13 点击查看大图
加入适量的清水，盖盖，大约炖10分钟；
步骤12/13 点击查看大图
炖至胡萝卜已断生，但不是软烂的程度，放入年糕；
最后一步点击查看大图
翻炒一会，年糕全部沾上汤汁，即可起锅。

小贴士

若年糕为新鲜的软的，可不用先水煮；胡萝卜不要炖到软烂，口重的可在起锅之前放适量的盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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