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炒年糕

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10~30分钟 | 配菜(中级)

年糕适量

、

鸡蛋 2个

、

上海青 6颗

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

虾仁适量

、

胡萝卜半根

、

香菇 6朵

、

姜适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
水开倒入切好的年糕，加入适量的油防止粘锅，煮1分钟后，捞出放入凉水中，油热把鸡蛋液倒入锅中炒散至凝固，加入葱姜炒香，再放入胡萝卜、香菇、青菜炒至断生
步骤2/3 点击查看大图
然后倒入年糕，焯水后的虾仁，加入调味品，盐、生抽、蚝油、鸡精
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅

小贴士

喜欢西红柿、西兰花、虾仁、鸡胸肉的也可以加入哦，年糕也可以换成米粉、粉条、泡面哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-30 · 福建省

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