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核桃饼干（干果饼干）的做法

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核桃饼干（干果饼干）

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这款核桃饼干不含泡打粉、小苏打，完全用面粉、黄油、砂糖和鸡蛋，是真正健康的一款饼干，老少咸宜，也可以自己DIY，把核桃换成其他干果，也一样的美味!

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配菜(中级)

低筋面粉 125g

、

黄油 65g

、

砂糖（糖粉） 60g

、

核桃 15g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备65g黄油放到一个无水的不锈钢盆里
步骤2/12 点击查看大图
利用手的温度把黄油融化，如图
步骤3/12 点击查看大图
加入60g砂糖，用手抓匀
步骤4/12 点击查看大图
一个鸡蛋搅拌均匀，加入黄油里
步骤5/12 点击查看大图
用手揉匀，放入125g低筋面粉，用手不断揉匀
步骤6/12 点击查看大图
最终揉成光滑的面团
步骤7/12 点击查看大图
核桃我用的是泡过蜂蜜的琥珀核桃，超市有卖，用普通的核桃也可以，把面团压成饼，核桃放到面团中央
步骤8/12 点击查看大图
如图，很简单，面团把核桃包裹好
步骤9/12 点击查看大图
用保鲜膜把面团包裹住，然后压成四四方方的形状，放到冰箱里冷冻30分钟
步骤10/12 点击查看大图
30分钟后，取出面团，撕掉保鲜膜，面团用刀切成厚度均匀的方形
步骤11/12 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，把饼干摆好，烤箱185度预热5分钟，烤盘中层，上火180度下火170度烤15分钟左右，如果烤箱不能上下独立控温，那就175度烤12到15分钟，时刻观察不要烤焦了，即可
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这就是完成品，整个制作过程不含泡打粉、苏打粉，是真正健康的食物，节假日，周末做给家人吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-07

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