鲜辣姜香鱼
春节学到的家族鱼吃法~棒棒嗒!
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步骤1/5
将鱼用料酒、花椒腌制15分钟,然后裹上一层面粉
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步骤2/5
放入油锅内炸熟,乘到一个大盘里。炸鱼油倒入一个小碗中。
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步骤3/5
锅内倒入适量油,放入泡姜末、蒜末、一把花椒,炒香
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步骤4/5
倒入炸鱼油,放入豆瓣酱继续翻炒。炒香后,放入淀粉水(勾芡),直至汤汁较为粘稠。
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最后一步
将炒好的料汁均匀淋在炸好的鱼上。最后在鱼表面撒上一层葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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