芥菜黄豆猪蹄酱
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步骤1/6
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干黄豆泡发，喜欢吃黄豆的可以多放些，不喜欢的可以少放些可以用其他豆子替代黄豆
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步骤2/6
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调料包（花椒，八角，香叶，肉蔻）用调料包装起来，是为了取出来的时候方便没有的可以用茶叶包替代，可以用纱布包着，用绳子缠紧
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步骤3/6
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芥菜丝一碗，大约500克这里适当提个醒：如果芥菜丝不咸，可以放这么多，要是咸的话，请先用清水多冲洗几遍，否则做出的成品太咸，没人爱吃。
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步骤4/6
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卤熟的猪蹄3个，我直接用的流亭猪蹄，却让我后悔不已，因为已经习惯吃自己卤煮的猪蹄了，一换感觉味道上与自己的还是有所差异这个看自己喜欢，最好自己卤煮之后，直接去骨。切小块我这里因为太费事，就没剥骨头
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步骤5/6
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依次放进电压力锅加3到4碗水我选豆类，压力选了软糯程序结束之后，把骨头挑了出来
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最后一步
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放凉之后盛碗里好吃，非常的下饭，而且一点也不腻谢谢姐姐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-07
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