孜然牛肉
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第一步:先把肉切成薄片备用!第二步:把胡萝卜,圆葱,青椒切好!备用!形状随意!本人喜欢把胡萝卜切成菱形◇!第三步:锅底放油,油热八分时放入牛肉(不要等油冒烟,那样影响健康),等肉变色,放入五香粉,酱油!翻炒几下!第四步,等肉差不多八分熟时放入圆葱,胡萝卜,青椒,孜然,芝麻,干辣椒!最后一步:等肉熟后出锅前放盐和味精!翻炒几下出锅! 本人喜欢吃干一点的就多炒一会,不喜欢的放盐以后就马上出锅即可!
小贴士
本人是回族,友情提醒一下各位亲!牛肉分横顺茬,也就是肉的纹路!如果切不好炒的时候会硬,咬不动,影响肉的口感!如果自己不会切,最好买的时候和卖主说好要怎么吃的!让帮忙切一下!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-07
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