醪糟银耳汤的做法

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醪糟银耳汤

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食材清单加入采购清单

大米 250g

、

甜酒曲 6g

、

银耳 100g

、

红枣 5个

、

枸杞 10个

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将米放入电饭煲内蒸熟，挖出至无油无水盆内䁁至30度左右，也可以吃米饭时多蒸点，拿剩下的米饭做。
步骤2/8 点击查看大图
用安琪甜酒曲扮凉开水。
步骤3/8 点击查看大图
米饭晾至30度左右，将拌好的酒曲与米饭混合均匀，压一压。盖好，放到热处36小时。
步骤4/8 点击查看大图
做好的米酒酿
步骤5/8 点击查看大图
准备大枣，枸杞，银耳，鸡蛋，银耳洗净发开，鸡蛋打散
步骤6/8 点击查看大图
锅开后先放入银耳，大枣，枸杞，煮一下，再放入米酒酿
步骤7/8 点击查看大图
打散米粒，依个人口味加入冰糖，打散的蛋液出锅！(自己吃，所以多放了些米酒酿，未勾芡)
最后一步点击查看大图
出锅了！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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