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无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖的做法

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无添加剂~自制杏仁花生牛轧糖

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话说已有很多朋友上传了牛轧糖的制作方法，我这人吧，记性不太好，上传为了让自己有个记录，嘻嘻，更为了日后做起来更顺手，同时也想把好的经验与大家分享一下。

食材清单加入采购清单

棉花糖 300g

、

奶粉 200g

、

黄油 75g

、

杏仁 100g

、

熟的花生仁 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
棉花糖准备好
步骤2/9 点击查看大图
杏仁和花生准备好。花生140度，10分钟左右烤箱烤一下。
步骤3/9 点击查看大图
黄油放锅里加热，使其溶化后，倒入棉花糖。
步骤4/9 点击查看大图
用勺子不停搅拌，与黄油搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
关火，趁热加入奶粉，杏仁，花生，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入方形模具中，在最上面垫张油纸，用手趁热压平。另外，如果是不粘模具底下可以不垫油纸，但是垫着更容易脱模。这个模具是28CM*28CM，是用来做蛋糕卷的，这个量刚刚好。
步骤7/9 点击查看大图
冷却后切块。
步骤8/9 点击查看大图
用糖纸包起来。
最后一步点击查看大图
装袋子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-06

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