Q弹爽滑玉米肉皮冻【步骤详细·制作简单】
家里过年买肉常会留下肉皮无处安放，今天教大家做出口味Q弹爽滑的肉皮冻，团圆饭必备凉菜…
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步骤1/13
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将肉皮取出用清水冲洗干净
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步骤2/13
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将调料放入盘中备用
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步骤3/13
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将肉皮与柠檬片一起入锅加入适量清水煮沸
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步骤4/13
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大火煮沸10分钟后捞出沥干
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步骤5/13
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肉皮冷却后，用刀将内侧油脂刮掉【将油脂刮去可使皮冻冷却后透亮】
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步骤6/13
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将刮好的肉皮用清水冲洗干净
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步骤7/13
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将肉皮切丝备用
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步骤8/13
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将步骤2的调料和肉皮丝一起放入锅中加水煮沸
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步骤9/13
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大火煮沸后小火慢炖一个小时【水的比例根据肉皮重量适量增减，水一定要莫过猪肉多一些，加热过程中水会消耗很多，尽量避免中途加入凉水】最后可加入适量玉米粒或青豆点缀
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步骤10/13
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将煮好的皮冻倒入容器中冷却，冷却后放入冰箱
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步骤11/13
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Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
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步骤12/13
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Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
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最后一步
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Q弹爽滑皮冻【步骤详细·制作简单】
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发布于 2015-03-06
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