新疆美食 面肺子
煮好后的汤可以➕盐➕胡椒➕香菜➕小葱 调制放入切好的块 口味重一点的朋友也可以 放些醋和辣椒。
-
步骤1/11
点击查看大图
将羊肺 放置盆中 洗干净 从气管里灌水 将肺中的血水洗净 泡制成乳白色
-
步骤2/11
点击查看大图
将面粉加水加盐 和至均匀成面团 和面小技巧:三光,盆光 手光 面光 和面时水尽量不要加太多 不然回导致面团变稀 团不起来
-
步骤3/11
点击查看大图
洗面:将和好的面团放入加水的盆中 揉搓成面筋
-
步骤4/11
点击查看大图
不停的把面筋团在一起
-
步骤5/11
点击查看大图
用漏斗把面筋聚集
-
步骤6/11
点击查看大图
将洗好的面筋放置一旁 洗好面筋的水千万不能倒 将羊肺里的水尽量控干 然后将面水 加盐灌入肺中
-
步骤7/11
点击查看大图
接下来将色拉油灌入
-
步骤8/11
点击查看大图
油 面水 都灌入后 看肺的饱和情况 不能太多 以免多出撑破肺
-
步骤9/11
点击查看大图
大概像图中的这样就已经差不多了
-
步骤10/11
点击查看大图
将面筋塞入气管中 做封口 避免倒入的液体流出 放入锅中煮30分钟
-
最后一步
点击查看大图
煮好后的面肺子拿出 放置 切块 就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-05
面肺子的其他做法
面肺子的相关分类
面肺子的相关推荐
-
喜羊羊、美羊羊紫薯山药糕
37064人看过 -
家常酸菜鱼(简易家常做法)
1250769人看过 -
红烧肉
236340人看过 -
排骨土豆炖豆角
10345287人看过 -
卤羊肝
150926人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73597954人看过 -
奶香大米发糕|宝宝辅食
2773869人看过 -
不想分享的菜-卤羊肝
293274人看过 -
#美味开学季#板栗骨头汤
191621人看过 -
山药老鸭汤#宴客拿手菜#
4128954人看过 -
#开启观赛嗨吃局#零失败、超松软红糖红枣发糕
46615人看过 -
止咳化痰瘦肉汤
98312人看过