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黄瓜木耳炒肉的做法

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黄瓜木耳炒肉

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这道菜加上鸡蛋就成了木须肉，为了避免胆固醇过高，又忍疼避吃鸡蛋，因而无法称作木须肉，只好直白菜名。

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10分左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

里脊肉 50克

、

泡发的黑木耳 50克

、

油适量

、

盐适量

、

生抽少许

、

料酒少许

、

干淀粉少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黑木耳清水泡发，去掉根部，洗净；
步骤2/15 点击查看大图
里脊肉切片；
步骤3/15 点击查看大图
肉片放入碗里，用少许的料酒、干淀粉抓匀；
步骤4/15 点击查看大图
黄瓜斜着切片；
步骤5/15 点击查看大图
锅里放适量的水烧开，放入黑木耳焯水；
步骤6/15 点击查看大图
焯水后的黑木耳捞出；
步骤7/15 点击查看大图
炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味；
步骤8/15 点击查看大图
放入肉片翻炒；
步骤9/15 点击查看大图
待肉片2面变色后，放入少量的酱油，翻炒均匀后盛出待用；
步骤10/15 点击查看大图
借助锅里的底油，放入黄瓜片；
步骤11/15 点击查看大图
快速翻炒几下，黄瓜易熟；
步骤12/15 点击查看大图
放入黑木耳；
步骤13/15 点击查看大图
放入肉片；
步骤14/15 点击查看大图
快速翻炒后，放适量的盐调味；
最后一步点击查看大图
再次翻炒均匀后，即可起锅。

小贴士

黄瓜容易熟，炒的时间较短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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