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油泼面

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500g

、

肉沫适量

、

榨菜

、

小菜

、

盐

、

油

、

辣椒粉

、

蚝油

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉里加入拌了一点盐的温开水，大约揉10几分钟，把面揉关滑即可，放在一边醒20分钟，之后倒点油在上面在把面揉好醒一下。
步骤2/4 点击查看大图
把揉好的面赶成皮，然后切成一条条的。在醒面的时候把榨菜和肉丝先炒好，白菜过水铺碗底。
步骤3/4 点击查看大图
面放水里煮好后先过一下冷开水，然后把榨菜肉丝辣椒粉蚝油生抽放上，把油放锅里烧热，浇到面上面就可以了。
最后一步点击查看大图
拌好之后就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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