四季豆肉馅包子
-
步骤1/7
把5克酵母放进半碗温水里，等一分钟再搅匀，让酵母充分活化。倒入面粉里，搅拌成絮状，视面粉的干湿程度，如太干还可再逐步加点温水。然后揉成光滑的面团，也就是俗话说的'面光、手光、盆光'。再把面盆上盖上湿布放在温暖地方发酵，一定要发酵到2倍大以上才行。
-
步骤2/7
点击查看大图
利用面团发酵的时间准备馅，先把四季豆放入开水锅里焯水，焯到半熟就行，焯好马上从锅里捞出来晾凉，然后切碎。炒锅里放少许油，油烧熟后关小火下肉馅，肉馅煸炒变色后下入老姜粒，开中火继续煸炒到出油，倒少许蚝油增鲜。下入切碎的四季豆，再继续煸炒出香，起锅前放两勺盐，一点花椒油，葱花。包子馅就做好了！将包子馅放进冰箱冷藏20分钟，以免包时出汤。
-
步骤3/7
点击查看大图
桌面撒干面粉，将发酵好的面团揉一揉，分成3部分，取其中一部分揉成条切成同样大小的剂子，每个剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的面片。
展开全部7个步骤
发布于 2015-03-04
四季豆肉馅包子的相关分类
四季豆肉馅包子的相关推荐
-
#汤圆创意吃法#脆皮炸汤圆（绝对不爆）
98126人看过 -
可可蛋糕卷
6919人看过 -
名副其实的老婆饼
6963人看过 -
疏肝散结茶|改善乳腺结节，月经前乳房胀痛
1147632人看过 -
早起五分钟，简单快手做个肉蛋堡早餐
204966人看过 -
#春日尝鲜#油炸菜丸子
11043人看过 -
#春日尝鲜#海鲜炒意面
14127人看过 -
#春日尝鲜#油炸麻叶
8817人看过 -
#春日尝鲜#酱香元宝嫩南瓜
15876人看过 -
牛肉饼
3759人看过 -
糯米鸡
3655人看过 -
咸蛋黄叉烧
3885人看过
